Nuestra historia
Tres generaciones de mujeres, una cocina, una herencia.
Malinche es la cocina de Angelica — guardiana de los secretos de su mamá Norma, sus tías y su abuela. Recetas tradicionales mexicanas, ingredientes nobles (tomates, maíz, especias), aguacates seleccionados, pescado salvaje para el ceviche y su leche de tigre. Tortillas hechas a mano, sin conservantes. Nada se deja al azar.
El chile se sirve aparte — al estilo mexicano. Angelica es embajadora de una gastronomía reconocida mundialmente, y orgullosa heredera de la sororidad que la crió.
— Angelica
